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Amazon.co.jp: Noma 2.0 レシピ本 英語版 美 : ホーム＆キッチン,Amazon.co.jp: Noma 2.0 レシピ本 英語版 美 : ホーム＆キッチン,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg,Noma 2.0 レシピ本　英語版本の材質上、独特なスレ感ありデンマーク語で北欧を意味する\"nordisk\"と食べ物を意味する\"mad\"の頭文字からその名がついたレストラン、NOMA ノーマ。サルバドール・ダリ 画集「DALI - DE DRAEGER」1968年。シェフのRené Redzepi レネ・レゼピ率いるこのレストランは世界最高のレストランの一つとして知られている。the kids were alright ライアンマッギンレー　写真集。2008年から2020年までミシュラン二ツ星、2021年にミシュラン三ツ星を獲得しており、The World's 50 Best Restaurantsでも5度に渡って世界一のレストランに選ばれた。にこ出品 MTMTE2冊セット。ニュー・ノルディック・キュイジーヌ台頭の旗手であり、海岸や森から採れる地元の食材を用いたその料理は細部へのこだわりと革新的なアプローチにより卓越したものになっている。Peter Lindbergh Leica モノクロ 写真集。今作は2018年にNOMAを一新したレストラン、NOMA2.0の現在までの軌跡をまとめた書籍だ。Tim Walker Pictures(大型写真集)。以前と同じくローカルの食材や発酵に重点を置きながらも、世界中の旅からインスピレーションを得た料理が掲載されており、春夏は野菜、秋は森、冬は海と彼らが大切にしている季節性を尊重したスタイルでレシピが展開されている。洋書 Hot to Cold BIG Bjarke Ingels Group。過去4年間のメニューは約200点にも及び、細かい分量の記載はないもののそれぞれの料理の細かい構成やストーリーが細かく解説されており、美しい料理写真を通じてレストランの魔法を直に感じることができる。Antique Lace アンティークレース　洋書。NOMA2.0を作り上げた料理人や生産者、漁師や職人達の努力の集大成とも言える完成された1冊だ。SKINHEAD AN ARCHIVE スキンヘッド　アーカイブ　レア!。自宅保存の為、神経質な方のご購入はお控えください#料理本#アート#Noma#世界一#レシピ本#インテリア